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菜谱标志logo设计对于酒店餐馆的意义

今天的社会，东北菜菜谱设计，菜谱设计和餐饮图像传送的作用越来越频繁，但标志菜谱logo设计这种非语言传送的发展具有了和菜肴图片传送相抗衡的竞争力量。标志logo则是其中一种在餐饮行业*特的传送方式。这种非语言传送的速度和效应，是菜谱文字与图片传送所不及的。

       虽然菜谱语言的精炼和图片的精美对于传送十分重要，但像“标志”这种令公众一目了然的符号传递，并且不受民族、国家、语言文字束缚的直观传送方式，在餐饮行业的信息传递中更加快捷，更会适应生活节奏不断加快的需要，济宁菜谱设计，其特殊作用对于餐饮行业的发展起着潜移默化的作用。菜谱标志logo设计除了在菜谱中又所呈现以外，还需要在酒店餐馆的门头，餐具，易拉宝，以及酒店的折页上呈现，就成酒店的VI系统，来给食客形成完成的视觉识别系统。

选择毛利较大的品种

餐厅经营者较关心的还是自己的成本和利润。没有哪一个经营者愿意辛辛苦苦之后无利可图。有些菜式虽然出售的价格高，但除去其成本后就发现所得利润并不可观，而有些价格低廉的菜品，因它的成本较低，除去成本，毛利还可能比高价销售的菜品要大。由此可见，在选择菜式时，不能只看到眼前出售的高价；而要从成本的角度来分析利润的高低，在选择菜式时，对于那些毛利大的品种要多选一些，适当地舍弃那些毛利小的菜式，使各种菜式互相弥补，菜谱设计哪家好，利润很大化。

菜谱制作的装订形式

      菜谱制作的装订方式多种多样，时下常见的有杂志式、古线装、铁环装、內钉装、外钉装、骑马钉、精装对裱等等，其实到底要选择哪种还是有一定学问的。

      现在的餐厅为了适应顾客日益变化的口味和需求往往需要经常的更换和升级菜品，只有这样才能让顾客有新鲜感。所以，菜谱就需要经常的更换，那么如果一开始就制作一本可以更换内页的菜谱，那么对后期的升级菜品就可以方便很多，只需要简单的拆开装订，甚至可以自己更换。那么餐厅就可以选择钉装或古线装等等活页的菜谱，这些都可以方便的拆装内页，这样以来就可以单页的更换，既可以节约成本，又解决了在菜谱上贴便利贴的不美观。

      较近，也有些客户提出想制作杂志式的菜谱，这些客户大部分是咖啡厅或简餐等类型的餐厅，菜谱设计与制作，他们的菜品相对固定，基本上更换周期为半年甚至更长，那么价格相对便宜的杂志式菜谱还是比较适合的。所以，做为餐厅在选择菜谱制作的装订方式上还要结合自身的特点，遵循在节约成本的同时又能保证美观保证顾客有一个好的体验的原则。