怎样才能做好酒店的菜谱搜索?
菜谱是酒店用品当中较为重要的一种,是酒店待客的首张名片,更是酒店提升点菜率从而提升销售额的利器!菜谱制作较重要的是拍照,不会拍照没有摄影师的菜谱公司是做不好菜谱的,网上图片会让你的菜谱制作出来效果一塌糊涂!正规的有*项目的菜谱制作厂家一般都设有免费教授设置现场跟拍的菜品摄影技术培训,更加省钱方便学习专业摄影知识。有了清晰度菜照,设计就变得相对简单而迅速,定稿时间不要拖的很长,以免给后期制作造成时间上的压力。印刷制作呢,菜谱制作*,因为牵涉到具体的设备厂房材料品种款式等等,就交给专业的厂家就好了,自己就别折腾了!
将前期的拍照设计和后期的印刷制作整个流程理顺,再加上勤奋努力的一家家酒店的拜访,要不了3个月你就能在你所在的城市拓展出来一片属于自己的市场,一步步迈向成功!
菜肴种类要平衡
为满足不同口味的顾客,菜单所选的品种不能太窄。选择品种时要考虑以下因素:
每类菜品的价格要平衡。因为顾客的消费水平不同,每类菜的价格应尽量在一定范围内有高、中、低的搭配。
原料搭配平衡。每类菜的原料不同,每个顾客的口味不同,菜谱制作印刷,有的顾客不吃肉,有的顾客不吃鸡蛋,而原料搭配好就可使更多的顾客选择自己喜欢的品种。
烹调方法要平衡。各类菜的烹调方法不同,如:炸、炒、煮、蒸、炖。成品的质地要生、老、嫩、脆搭配,口味要咸、甜、清淡、辛辣搭配。
营养要平衡。
可以创建一个**印象。
一个合格的菜谱封面应该在设计时就考虑到融合餐厅的装修格调,素食菜谱制作,使菜谱更能与餐厅的风格形成一个整体。一家餐厅菜谱的形象展示不仅仅是一个标志,它包含了所有的设计元素:
包括排版,背景风格和设计基调等。菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节,进行菜谱设计较终目的是为了促销,济宁菜谱制作,为了赚钱的赢利,而不是设计菜谱而设计菜谱,菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅较重要的名片。