我们致力于为您的饭店提供专业化、个性化、国际化的视觉服务;我们有经验丰富,充满创意、热情、敬业和团队精神的设计和策划队伍;可以不断为您在**业中提高**度;站在您的立场,以团队精神为您提供优良的服务,让您赢得更好客户的**和信赖,菜谱除了美观的设计高质量的印刷,还要有精美的装订,这样才算一本**的菜谱。
菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,是增加利润的法宝。菜谱具有实用性,文化性,可视性,*特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合,多样性和同一性相结合,现代艺术和传统文化相结合。我们拥有好的数码相机,专业灯光,菜谱制作厂家,以及有五年专业菜肴摄影经验的菜肴摄影大师,专业的酒店餐饮行业的设计师及策划人,拥有先进的短版印刷机械,日照菜谱制作,以及先进的精装设备;我们的装订方式有:对裱精装,打孔精装、蝴蝶装、锁线精装等.
品种不宜过多
菜单上的菜式过多,对餐厅和顾客都产生障碍。菜式过多,客人拿到菜单点菜时,对形形se色的菜肴都得一一过目。因为品种多,客人点菜时就显得困难和犹豫不决,这样占用了厨师做菜的时间,又因占据了座位从而降低了座位的周转率,影响餐厅的收入。品种过多还会增加采购和贮藏成本,菜谱制作 报价,餐厅也无法把握各种菜品每天的销售量,有可能在某种菜价贵的时候采购了此种菜,而放了几天还没客人来过问。在贮藏方面,又得花费大量的资金来保鲜,这样既占用了贮藏空间,还会给厨师的操作带麻烦。种类繁多的原料放在一起,会令厨师拿错原料做错菜。
菜谱制作的文化不可忽视
一本精心制作的菜谱能让食客联想到同样精心制作的菜肴,因此菜谱制作起到了推动消费者消费的效果,菜谱制作 价格,但是上海菜谱制作时的文化也是不可忽视的,因为菜谱是餐饮促销的手段:一份精心编制的菜谱,能使顾客感到心情舒畅,赏心悦目,并能让顾客体会餐厅的用心经营,促使顾客欣然解囊,乐于多点几道菜肴;而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试*菜,以增加餐厅的收入。