艺路阳光广告订制(图)_酒店菜谱制作_滨州菜谱制作

选择毛利较大的品种

餐厅经营者较关心的还是自己的成本和利润。没有哪一个经营者愿意辛辛苦苦之后无利可图。有些菜式虽然出售的价格高，但除去其成本后就发现所得利润并不可观，而有些价格低廉的菜品，因它的成本较低，除去成本，毛利还可能比高价销售的菜品要大。由此可见，在选择菜式时，不能只看到眼前出售的高价；而要从成本的角度来分析利润的高低，在选择菜式时，滨州菜谱制作，对于那些毛利大的品种要多选一些，适当地舍弃那些毛利小的菜式，使各种菜式互相弥补，利润很大化。

菜谱制作的设计原则

1、考虑菜式的成本率和获利能力，分析菜式可能的销售量和对同一菜单上其它菜式的影响；

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2、济南菜谱制作考虑菜式的营养成分及各菜式之间的数量比例，讲究饮食的科学；

3、考虑各菜式间的比例协调是否有利于厨房的设施设备与人力的利用与分工；

考虑菜式食品原料供应情况，分析菜式的季节性特征，菜谱制作设计公司，根据市场供求关系、运输与贮藏条件等选择合适的菜式；

5、济南菜谱制作考虑菜单与酒水的丰富多彩，并与酒店、餐厅的经营特色相符； 

我们真诚的欢迎您来本公司视察，选购，希望我们有良好的合作机会，共同创造双赢的局面！

菜谱标志logo设计对于酒店餐馆的意义

今天的社会，菜谱设计和餐饮图像传送的作用越来越频繁，但标志菜谱logo设计这种非语言传送的发展具有了和菜肴图片传送相抗衡的竞争力量。标志logo则是其中一种在餐饮行业*特的传送方式。这种非语言传送的速度和效应，是菜谱文字与图片传送所不及的。

       虽然菜谱语言的精炼和图片的精美对于传送十分重要，但像“标志”这种令公众一目了然的符号传递，并且不受民族、国家、语言文字束缚的直观传送方式，在餐饮行业的信息传递中更加快捷，更会适应生活节奏不断加快的需要，其特殊作用对于餐饮行业的发展起着潜移默化的作用。菜谱标志logo设计除了在菜谱中又所呈现以外，还需要在酒店餐馆的门头，餐具，酒店菜谱制作，易拉宝，精美菜谱制作，以及酒店的折页上呈现，就成酒店的VI系统，来给食客形成完成的视觉识别系统。