手工菜谱制作|长岛菜谱制作|艺路阳光广告

专业菜谱设计，菜谱制作

餐饮行业竞争越来越激烈，为了吸引客源以提高饭店自身的竞争力，餐饮业主们想尽了办法，一些**餐饮企业保持成功的诀窍便是在菜谱上做文章，现在餐饮行业的菜单和菜谱，不仅用来指导厨师做菜，更重要它是客人的消费指南，菜单实际上是餐厅提供的商品的目录和介绍书，菜单设计它是餐厅的消费指南特色菜肴，也是餐厅较重要的一张名片。

餐厅需根据经营方针来决定制作什么样的菜谱。菜单设计要尽量选择反映本店特色菜肴，餐厅必须制定自己的拿手菜、看家菜，长岛菜谱制作，如果没有稳得住、立得牢的看家菜，便很难吸引老主顾、新客源。因此菜单设计一定要**特色夏季菜肴，**拿手好菜和拳头产品菜谱，把它们放在菜谱的醒目位置单列介绍，只有体现了餐厅特色，才能给消费者留下深刻的印象。

近几年的菜单设计的变化见证了餐饮行业的发展与变化，由传统的餐饮模式到网络化的餐饮模式的演进，较早期的菜单以及简餐咖啡是以台卡配以折页式样的菜单提供给食客来点餐，制作与设计相对比较质朴，当经济形势进一步发展的时候，人们开始追逐菜单的设计感，制作工艺的精良，这时候出现了专业的菜肴摄影要求，对于菜肴的拍摄色彩、景深以及构图开始注重，在菜谱设计的排版上开始追求国际商务画册的设计感，对菜谱的版式追求多样性。在菜谱的制作工艺中开始追求硬板壳的菜谱封面，菜谱的封面材质也开始出现高精写真和皮革、艺术纸等，在印刷上开始有烫金工艺、uv工艺、凹凸工艺、轧纹工艺，在内页中开始出现过油、压模等工艺、让菜谱更加上档次。这歌辉煌的阶段催生了专业的菜谱设计制作公司。随着互联网的发展，手工菜谱制作，线上点餐的发展，纸质菜谱开始走下坡路，人们不再追求数百元的菜谱了，开始返璞归真。而在线上的菜谱图片讲究图片的质感，在移动端的显示追求画面的美感。菜谱的设计制作开始分开了，酒楼菜谱制作，持续对菜谱单品菜肴的质量依旧延续追求，但是对版式的要求下降了，纸质菜谱的制作更是在成本上一落千丈。

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今天，家庭菜谱制作，咱们来谈谈现如今各位餐饮老板所担心的是什么？其实，大家可以看的出来的是，餐饮行业的竞争真的是越来越激烈，各位餐饮老板为了吸引客源更是煞费苦心的来提升餐厅在餐饮行业里的竞争力，餐厅的整体形象。一些比较**餐饮企业，能够保持成功的秘诀就是在菜谱制作设计上做做文章。

现在餐饮行业的菜谱，不仅仅是用来指导厨师做菜时的参照物，更重要的一点它是客人的消费指南，菜谱实际上可以说是餐厅给客人提供的商品的目录亦或者是介绍书，它是餐厅的消费指南特色菜肴，也是餐厅较重要的一张名片，提升餐厅整体形象的一个标准。餐厅需要根据经营方式来决定制作一本什么样的菜谱。菜谱制作设计要尽量选择反应本店特色菜系，餐厅也必须制定自己的拿手菜，或者说是看家菜。如果拿捏不准的拿手菜的话，便很难吸引住客户。因此菜谱制作设计一定要**特色菜肴，**餐厅的特色菜系，把他们放在菜谱的醒目位置单列的来介绍。只有体现出了餐厅的特色，才能给消费者留下深刻的印象。

菜谱不仅是餐厅的宣传工具，随着现在餐饮的飞速发展，菜谱制作设计越来越成为一门艺术。所以菜谱的样式、大小、颜色、字体、纸质等需要和餐厅的主题相协调，要与餐厅的装潢所搭配。精美的菜谱，才会有力地增加菜品的销售。菜谱制作设计着应对餐厅的主题以及人文气息做到了然于目，且应该具备过硬的设计服务技术，确保餐厅菜谱制作能达到预期的效果。这样的菜谱制作才会给餐厅的销售量画龙点睛。