常用菜谱装订方式
精装菜谱
特点:菜谱整体感强,不易散、不易坏;纸张厚实、不易褶皱、不易变形、结实 耐用、显档次。
缺点:无法更换内页,无法拆解,内页过多稍显笨重。
适宜:菜品比较固定,不经常变更内容的中高餐厅酒楼酒店等用户。
文件夹装订菜谱(活页
特点:活页装订的一种方式,插页的形式也有好几种 ,工艺相对比较复杂,工 期长,不同的插页方式成本差别较大。
缺点:制作时间较长,成本高。
适宜:有不定期更换内容需要的,对菜谱要求较高的特色餐厅。
专业菜谱设计,菜谱制作
餐饮行业竞争越来越激烈,菜谱制作 报价,为了吸引客源以提高饭店自身的竞争力,餐饮业主们想尽了办法,庆云菜谱制作,一些**餐饮企业保持成功的诀窍便是在菜谱上做文章,现在餐饮行业的菜单和菜谱,不仅用来指导厨师做菜,更重要它是客人的消费指南,菜单实际上是餐厅提供的商品的目录和介绍书,菜单设计它是餐厅的消费指南特色菜肴,也是餐厅较重要的一张名片。
餐厅需根据经营方针来决定制作什么样的菜谱。菜单设计要尽量选择反映本店特色菜肴,餐厅必须制定自己的拿手菜、看家菜,如果没有稳得住、立得牢的看家菜,便很难吸引老主顾、新客源。因此菜单设计一定要**特色夏季菜肴,**拿手好菜和拳头产品菜谱,把它们放在菜谱的醒目位置单列介绍,只有体现了餐厅特色,才能给消费者留下深刻的印象。
设计要素:
1.
菜单不仅仅是一张印有字的纸,菜谱制作 报价,更是一个能感受到餐厅文化特色的载体。
2.
制作菜牌的材料一般有:皮质封面(封面又可以烫金烫银、不锈钢LOGO、凹凸印等等),菜牌纸张可以是相纸,铜板纸,特种纸等,更有些客户希望*特还用到竹简、布等料。材料的手感质地很重要,因为菜单总是拿在手里的。
3.
菜牌中常见的插图有:菜品的创意图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、菜系所在地的山水画,风土人情等重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。
4.
菜牌理想的尺寸为23-30厘米,文字占总页面的面积不**出50%,且越少越好已适应现代的快节奏生活。
5.菜牌设计时要尽量选择反映本店的特色菜,菜谱中有些菜是大图,应该本店的招牌菜。菜谱中菜应该有主有次,有大有小(甚至只是文字),这样可以方便食客选择。
6.菜牌设计中还有一点非常重要,那就是菜肴摄影,图片拍摄,创意设计等艺术感,以增强客户的精神享受。用心创意设计出来的菜牌自然会提升餐饮店整体形象。